Салат очень прост в приготовлении и будет отличным украшением новогоднего стола, к тому все его компоненты весьма легки и диетичны.
Заправлять наш новогодний салат мы будет майонезом, поэтому советуем Вам приготовить домашний майонез по рецепту, который будет без всяких вредных добавок.
Необходимые ингредиенты:
- 2 свеклы
- 1 яблоко
- полстакана изюма
- горсть грецких орехов
- полбанки майонеза
- зелень (по вкусу)
Для начала отвариваем свеклу (около часа), которою потом ополаскиваем холодной водой и чистим от шкурки. Сваренная свекла должна быстро и без проблем почиститься.
Затем готовим яблоко, моем, отчищаем от кожуры и вынимаем внутренние косточки. Изюм обязательно промываем и для мягкости заливаем кипятком.
Сваренную свеклу и яблоко натираем на крупной терке, а затем добавляем распаренный изюм и орехи.
Ядра грецких орехов следует немного растолочь, чтобы они стали помельче.
Получившийся нарезанный новогодний салат из свеклы, яблока, изюма и орехов заправляем домашним майонезом. Солим и перчим по вкусу.
Получившееся блюдо сверху можно украсить зеленью и подавать на стол.