Если вы любите капусту во всевозможных сочетаниях и блюдах, то мы рекомендуем вам приготовить на зиму маринованную капусту, в которую также можно добавить морковь и яблоки.
Нам понадобятся такие ингредиенты для приготовления салата:
— 1 кочан капусты среднего размера
— 1 литр воды
— 45 г сахара
— 50 г уксуса (9%)
— 30 г соли
— 50 г яблок (желательно кислых, Антоновка или Симиренко)
— 50 г моркови
— 5 г семян тмина или укропа
— по 10 горошин черного и душистого перца
Кулинарный рецепт. Капуста маринованная:
1. Капусту необходимо порезать можно крупно (к примеру, квадратами), а можно и нашинковать, как для квашеной капусты.
2. Яблоки и морковь чистим, мелко режим
3. Далее готовим маринад: в холодную кипяченую воду высыпаем сахар, соль, выливаем уксус.
4. Капусту вместе с яблоками, морковью, тмином или укропом, перцем кладем в кастрюлю либо в банку, заливаем маринадом, держим при комнатной температуре 2-3 дня, затем убираем в холодное место.
- Также рекомендуем: Квашеная капуста — самый вкусный рецепт
Хранится уже готовая маринованная капуста в закрытом состоянии 5-6 месяцев.
Подробности приготовления маринованной капусты с морковью смотрите в подробностях на видеоролике: