Судак фаршированный — исконно русское блюдо, которое готовили еще наши прапрабабушки, пришло время и нам овладеть довольно простой техникой приготовления этого вкусного и полезного блюда.
Для приготовления фаршированного судака нужны такие ингредиенты:
— рыба (до килограмма)
— морковь — 1 штука
— лук — 1 штука
— батон (или любой другой белый хлеб) — 3-4 кусочка хлеба (где-то четверть батона)
— молоко — 300 граммов
— соль, перец и любые другие специи
— растительное масло
- Читайте также: Как вкусно приготовить камбалу
Кулинарный рецепт приготовления. Судак фаршированный
— Чистим рыбу, ее нужно также разрезать по спинке, вытащить кости, затем мякоть отделить от кожуры, шкуру пока откладываем
— Лук обжариваем в любом растительном масле, морковь отвариваем, а батон вымачиваем в молоке
— Перекручиваем и лук, и морковь вместе с мякотью судака и хлебом
— Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец, другие специи и вкладываем в шкуру рыбы
— Заворачиваем судак в пленку, предварительно сделанную из кулинарного рукава и плотно перевязываем ниткой, затем ставим в уже прогретую духовку минут на 40. Можно к нему положить порезанный картофель, брюссельскую капусту и шпинат.
— Достаем из духовки, выкладываем на блюдо и разрезаем на небольшие части (до 5 сантиметров), которые можно разделить кусочками свежей моркови
Приятного аппетита!
Видео с подробной и наглядной инструкцией приготовления судака фаршированного: