11 марта начинается Масленичная неделя, в целом Масленица в 2013 году отмечается до 17 марта, поэтому всю неделю можно печь аппетитные блины — баловать себя, свою семью и друзей.
Рекомендуем обратить внимание на рецепт блинов на кефире — такие блинчики получаются вкусными, румяными и обязательно доставят большое удовольствие любому гурману, особенно, перед приближением Великого поста.
Подготовьте следующие ингредиенты:
- кефир — 3 стакана
- яйца — 2 штуки
- мука — 2 стакана
- крахмал — 4 ст. л.
- растительное масло — 3 ст. л.
- сахар — 1 ст. л.
- сода и соль — по 1 ч. л.
Рецепт блинов на кефире:
1. Перемешиваем кефир с содой, оставляем настояться пару минут.
2. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем к ним муку, крахмал, соль и кефир с содой. Затем выливаем в смесь растительное масло. Тщательно все перемешиваем до однородной массы, которая в итоге должна напоминать густую сметану. Даем тесту настояться около получаса.
3. Разогреваем сковородку, смазываем ее растительным маслом и выпекаем ароматные, вкуснейшие блины.
Подавать на стол блины в Масленицу можно с любым как сладким, так и кисловатым вареньем, медом, сметаной и даже начинкой из грибов, орехов, цедры апельсина или творога.
Кефир отличная база для выпечки блинов и оладьев. Оладьи на кефире получаются пышными, вкусными и очень быстро готовятся.