Мультиварка — это отличный домашний помощник, который поможет превратить любой ваш рецепт в настоящий кулинарный шедевр от шеф повара.
При этом вам не обязательно проходить какие-то курсы, ведь с этим помощником вы сможете достичь невероятных высот в приготовлении вкусных чудо блюд.
Приготовленные блюда в мультиварке сохранят удивительный вкус, а также все необходимые витамины, поклонники диетического питанию будут в восторге от своей компактной помощницы.
И так перейдем к нескольким легким и очень вкусным, а также полезным рецептам для мультиварки:
Рулет из телятины
Ориентировочное время приготовления — 16 минут.
Ингредиенты:
8 тонких вырезок из телятины
8 ломтиков сырой ветчины
белый хлеб, вымоченный в воде — 25 граммов
3 ст. ложки изюма
25 г семян пинии
4 ст. ложки тертого пармезана
2 ст. ложки сухой или измельченной петрушки
1 ст. ложки растительного масла (можно оливковое)
150 мл белого сухого вина
соль, перец по вкусу
Молоточком отбиваем телятину и на каждый кусочек кладем по кусочку ветчины.
Перемешиваем в миске изюм, пармезан, петрушку, хлеб и семена пинии. Солим и перчим. Полученную смесь намазываем на мясо. Затем аккуратно сворачиваем и закрепляем их зубочисткой или палочкой для коктейля.
На мультиварке выбираем режим «Обжаривание овощей», добавляем масло и разогреваем его. Обжариваем рулеты на масле в течение 6 минут.
Обжарив рулетики, заливаем их сухим белым вином и в режиме «Низкое давление» готовим в течение 10 минут.
Тушеная говядина в красном вине
Ориентировочное время приготовления — 40 минут.
Ингредиенты:
800 граммов говядины, нарезанной кубиками
2 ст. ложки растительного масла (можно оливковое)
1 небольшая измельченная луковица
1 мелко нарезанная морковь
1 мелко нарезанный стебель сельдерея
0,6 литра говяжьего бульона
стакан красного вина
1 ст. ложка томатной пасты
1 пучок зелени
соль, перец по вкусу
В мультиварке выбираем режим «Поджаривание», тушим лук, морковь и сельдерей в течение 5-ти минут.
Затем добавляем нарезанную говядину и обжариваем со всех сторон. К мясу добавляем вино и томатную пасту. Ждем минут 10-15 и добавляем бульон с зеленью. Все солим и перчим.
Мясо накрываем крышкой и на высоком давлении тушим 40 минут.
Говядина в кисло-сладком соусе
Ориентировочное время приготовления — 20 минут.
Ингредиенты:
1кг говяжьей вырезки
1 зубчик чеснока
1 ч.л. сахара
3 ст.л. оливкового масла
30 г сливочного масла
1 большая луковица
1 ст. л томат пасты
50 г ржаных сухарей
стакан воды
300 мл красного вина
1 пучок зелени (укроп, петрушка)
1 пучок базилика
Соль, перец по вкусу
Нарезаем говядину кусками и обжариваем на режиме «Обжаривание», затем засыпаем к мясу лук и доводим его до легкого золотистого цвета. Добавляем воду, красное вино, сахар, томатную пасту, соль, базилик, сливочное масло и сухари. Тщательно перемешиваем и доводим до легкого кипения.
Затем переходим на режим «Высокое давление» и закрываем крышку. Время приготовления — 15 минут. Обратите внимание на то, что за 5 минут до кипения нужно открыть крышку мультиварки, при этом предварительно спустив пар, добавить в смесь рубленый чеснок и нарезанную зелень.