Творожная пасха — это традиционное для славян блюдо, которое они готовят только раз в году на Пасху. Ее форма символизирует гроб Иисуса Христа и напоминает нам о великом подвиге Спасителя.
Некоторые советы при изготовлении творожной пасхи:
1. Выбирайте творог только хорошего качества. Он должен быть сухой, свежий и однородный.
2. Если купили творог с излишней влагой, положите его под пресс, чтобы его хорошенько отжать. Затем творог охладите немного в холодильнике.
3. Позаботьтесь, чтобы у вас заранее была форма для пасхи. Лучше всего купить деревянную форму, но сейчас в продаже есть формы и из пластика.
Есть несколько способов приготовления творожной пасхи, мы предлагаем вам на наш взгляд один и самых простых — холодным способом:
Ингредиенты для творожной пасхи:
1. Творог — 2,5 кг
2. Сливочное масло — 200 граммов
3. Стакан сахара
4. Сметаны — 250 граммов
5. Соль по вкусу
Протираем творог через сито. Затем делаем кремообразную массу, растираем сахар с маслом и при этом добавляем понемногу сметану. Перемешиваем так, пока она не станет однородной, и вы не будете чувствовать в ней кристаллы сахара.
Теперь все смешиваем, получившуюся массу можно немного на вкус посолить.
Заполняем форму для пасхи и накрываем тарелкой, сверху кладем что-то тяжелое. Заполненную форму ставим в холодильник на 12 часов.