В чем плюс этого праздничного рецепта, что торт можно приготовить чуть ли не в последнюю минуту перед самим праздником – неважно речь идет о кануне Нового года, Рождестве или любом другом празднике.
Но больше всего этот торт, возможно пирог или даже пуддинг подходит именно для новогодних праздников.
Главное подготовить кулинарную базу для торта заранее, поместить в морозилку и полностью приготовить торт чуть ли не за час до праздника.
Кроме того, этот торт отличается легкостью в приготовлении, а также легкостью для желудка.
Ингредиенты
• 200 г перемешанного изюма, миндаля, сахара, цукатов
• 60 г муки
• ½ чайной ложки соды
• ½ чайной ложки молотых специй
• 1 среднее яйцо
• 25 г размягченного сливочного масла
• 40 мл черной патоки
• 55мл темного пива
• 1 столовая ложка темного рома
• 40 г очищенных, без сердцевины и мелко нарезанных яблок
• 10 г жареного рубленого фундука
• 75 г смородины
• тертая цедра ½ апельсина
• тертая цедра ½ лимона
• 1 столовая ложка коньяка
• четыре корзиночки вместимостью 175 мл
Рецепт
Разогрейте духовку до 180 °C.
Смешайте муку, соду и специи в средней миске, затем добавьте яйцо и размягченное масло.
После этого смешайте патоку с пивом и ромом, перемешайте все вместе. Вылейте эту смесь в миску и взбейте очень тщательно вручную или с помощью миксера.
Теперь добавьте яблоки, орехи, смородину, смесь изюма, миндаля, сахара, цукатов, тертый апельсин и лимон.
Смажьте маслом корзиночки и все выше перечисленное поместите в них. Взбрызните теплой водой и заверните корзиночки в фольгу для запекания.
Поставьте корзиночки в духовку на 45-50 минут. Пудинги должны быть в центре упругими на ощупь, когда уже полностью готовы.
Затем вытащите их из духовки, снимите фольгу для и дайте им постоять и остыть 10 минут.
Можете украсить пудинги клюквой или любыми другими ягодами.
Перед подачей ко столу полейте тортики ромом или бренди и подожгите для праздничного эффекта!
С Новым годом и Рождеством Христовым!