Сезон кабачков открыт, а значит на нашем столе опять появятся вкусные и полезные блюда из этой диковинки, которую к нам завезли из Мексики.
В этот раз мы поделимся с вами рецептом закуски из кабачков. Готовится она очень быстро, а получившееся блюдо по достоинству оценят ваши родные и гости.
Приготовленные таким способом кабачки получаются особенно полезными, они получаются не такими жирными, и вы их не пережарите.
Ингредиенты:
- два кабачка среднего размера
- сметана — 400 грамм
- твердый сыр — 150 грамм
- петрушка — небольшой пучок
- укроп — небольшой пучок
- чеснок — два зубчика
- соль
- перец
- оливковое масло
Отрезаем у кабачка попку с двух сторон, а потом снимаем верхний слой кожуры.
Очищенный овощ разрезаем на кружочки, шириной приблизительно один сантиметр. Берем большую посуду, складываем их туда и солим, перчим, на ваше усмотрение. В такой миске удобно перемешивать продукты, это дает нам гарантию, что все кружочки кабачка будут подсолены.
Берем противень и застилаем ее фольгой, которою потом смазываем оливковым маслом. После этого кабачок выкладываем на фольгу. Прежде, чем приступить к приготовлению соуса из сметаны, стоит разогреть духовку до 200 градусов и туда поставить противень с кабачками.
- Читать также: Летние напитки — ТОП 5!
Прежде, чем выкладывать сметану с зеленью на овощи, посмотрите, чтобы они хорошенько подрумянились в духовке. Поэтому оставляем кабачки в духовке на 20 минут.
Выливаем сметану в небольшую миску.
Натираем твердый сыр и перемешиваем со сметаной.
К соусу добавляем зелень — петрушку и укроп.
Все тщательно перемешиваем и солим по вкусу.
Пока мы возились с приготовлением соуса наши кабачки подрумянились в духовке и готовы для того, чтобы на них выложить приготовленную смесь. Аккуратно чайной ложкой украшаем наши кабачки.
Когда все готово, опять ставим кабачки в духовку на 20 минут. Теперь готовим чеснок, давим его и ждем приготовления нашего блюда.
И вот наш результат — вкуснейшая закуска из кабачков, которую осталось смазать чесноком. Аромат получается обалденный. Приятного аппетита!!!