Фондю готовили испокон веков в Швейцарии, потом традиция распространилась на жителей Франции, Италии, Нидерландов и даже Китая, Мексики. В итоге дошла и до нас.
Несмотря на то, что в наше время фондю делают из шоколада, бульона, растительного или сливочного масла, однако, классическим считается приготовление этого вкусного и аппетитного блюда из расплавленного сыра.
Принято готовить фондю перед какой-то вечеринкой, угощать им компанию друзей или родственников, так как считается, что этот кулинарный шедевр сближает людей, делает отношения между ними более теплыми и дружескими.
Для приготовления сырного фондю (для 5 человек) вам понадобятся такие ингредиенты:
- 250 г сыра Бофор или Грюйер
- 250 г сыра Комте или Вашеран
- 250 г сыра Эмменталь или Гауда
- 400 мл сухого белого вина
- хлеб (багет или батон) — 2-3 штуки
- чеснок — один зубчик
- соль, зелень, специи: перец и мускатный орех
Время приготовления: 35 минут
Позаботьтесь заранее о том, чтобы приобрести качественные и удобные наборы для фондю, при этом оптимальные по всем параметрам варианты, включая и цену.
Рецепт приготовления фондю:
1. Натираем на крупной терке сыр, добавляем его в фондюшницу вместе с белым вином, выдавливаем сюда же чеснок.
2. Понемногу плавим сыр в белом вине, аккуратно и постоянно перемешивая. Постепенно в какелоне (так тоже называют фондюшницу) образовывается жидкая, однородная смесь.
3. Оставьте смесь на огне еще в течение 3 минут.
4. Добавьте по вкусу соль, перец, мускатный орех, свежую зелень.
5. В получившуюся смесь кроме немного обжаренного в духовке хлеба (кусочки по 2-3 сантиметра), можно окунать овощи и оливки.
На видео — подробный рецепт приготовления фондю:
Ох ты ж боже мой. Тоже мне блюдо. Расплавили сыр с вином и окунай хлеб да в рот. Еще посреди стола поставить в кастрюльке или оно там называется а под ним свечки поставть чтобы не остывало и на целый вечер закуска )))