Пора уже подумать о зиме и начать уже летом заготавливать остренький и вкусненький салат из огурцов на зиму, не так ли?
Для приготовления салата из огурцов по рецепту вам понадобятся следующие ингредиенты:
Огурцы — 1 кг
Лук репчатый — 200 г
Чеснок — 200 г
Помидоры — 0,5 кг
Морковь — 300 г
Перец болгарский сладкий — 2-3 шт.
Соль (каменная) — 100 г
Сахар — песок — 100 г
Перец черный молотый — 1 уп.
Масло растительное — 50 г или же уксус — 50 г (кто с чем любит закрывать салат)
Приступаем к приготовлению вкуснейшего блюда:
- Очищаем от кожуры огурцы, морковь, лук, мелко режим или трем на терке вместе с перцами, выдавливаем чеснок, помидоры пропускаем через мясорубку
- Посыпаем все солью, молотым перцем, добавляем сахар
- Тушим полученную смесь на растительной масле (кто не хочет тушить, может все перемешать с уксусом и оставить на полсуток на кухонном столе)
- Полученное блюдо раскладываем по заранее простерилизованные банки и закрываем их винтовыми крышками или закатываем.
- Банки с полезными, кисловато-сладкими огурцами и другими овощами ставим на хранение до поздней осени-зимы в прохладное место для того, чтобы насладиться вкусом ароматного блюда, когда уже не будет такого разнообразия свежих овощей.
Приятного аппетита!!!