Масленица идет полным ходом, но вы еще не успели приготовить вкусные блины? Не беда — начинаются выходные, и можно приступить к кулинарным изыскам — начать готовить блины или, как их еще называют, налистники.
Нам понадобятся ингредиенты:
* Мука — 1 стакан
* Сахар — 3 чайных ложки
* Яйцо — одно большое.
* Молоко — 0,5 литра
* соль — 1/2 чайной ложки
* сода — 1/4 чайной ложки
* масло подсолнечное для смазывания сковородки и сливочное для смазывания готовых блинов
Рецепт блинов (налистников):
По рецепту нужно смешать вместе муку, сахар и соль. В отдельной миске перемешать яйцо с молоком, добавить все это к смеси муки, помешивая до получения однородной массы. Тесто должно получиться как жидкая сметана.
Добавить соду. Снова все перемешать.
Смочить ватный диск растительным маслом и смазать нагретую сковородку. С помощью половника вылить тесто на сковородку, где-то 1/2 половника.
Жарить блины на среднем огне, пока они не подрумянятся, и не появится сухая корочка по краю.
Смазать готовые блины сливочным маслом и подавать горячими на стол с вареньем, медом, сметаной или красной икрой. Можно также свернуть налистники в трубочки с начинкой из творога с изюмом и курагой.
Приятного аппетита и сладкой Масленицы!