Масленица — тот прекрасный праздник, когда нужно баловать себя, родных, близких и друзей вкусными блинами, пробовать различные варианты их приготовления и разнообразные начинки.
Вам в помощь в праздник от скуки нет- простой классический рецепт блинов на молоке:
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
Молоко — 1 л
Сахар — 1 столовая ложка
Яйца — 2 штуки
Мука — 2 стакана
Соль и сода — по 1 чайной ложке
Растительное масло для смазывания сковороды
Для начала заранее достаем из холодильника все, что нам нужно. Далее смешиваем все ингредиенты, понемногу подливая в них молоко для того, чтобы все хорошенько размешать и мука не превратилась в комки.
После того, как наше тесто станет похожим на густую сметану, разогреваем сковороду, смазываем ее подсолнечным маслом и понемногу выливаем на нее тесто.
Когда блин подрумянится с одной стороны, переверните его и столько же прожарьте и с другой стороны, как только края станут слегка подсыхать, снимайте блин со сковороды и кладите на тарелку.
Можно также приготовить более диетические блины на минеральной воде из таких компонентов:
Мука — 1,5 стакана
Вода — 2 стакана
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — пол чайной ложки
Сок лимона — 2 столовых ложки
Сода — пол чайной ложки
Растительное масло — 3 столовых ложки.
Ингредиенты также все должны быть комнатной температуры. Для начала в минеральную воду высыпаем соль и сахар до полного растворения.
После этого в воду высыпываем просеянную муку, все хорошенько перемешиваем. При помощи лимонного сока гасим соду, добавляем ее к нашему тесту, опять перемешиваем до образования пузырьков.
Затем вливаем подсолнечное масло и перемешиваем до однородности. Даем тесто настояться полчаса и выпекаем, как и в первом рецепте.
Блинчики подавайте на стол так, как вам нравится — со сметаной, джемом, медом, икрой, можно даже сделать их с начинкой из творога или мяса.
Веселой Масленица и приятного аппетита!
Попробовал этот рецепт. Понравился. На среду делаю блины по вашему рецепту в честь Масленицы.